日式乌冬(Rì shì wū dōng:日本のうどん)の中国式食べ方

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上海の丸亀制面(丸亀うどん)では、香菜(Xiāngcài:パクチー)乗せ放題。
ネギのせよりもすっきり爽やかで、個人的にはやみつきになってます。
今日のメニューは「辣味噌五花烧肉乌冬」に温玉をトッピング。

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神奈川県生まれ。牛心オーナー。 青山学院大学文学部卒業。北京電影学院留学を経て、2002年より、中国・上海のテレビ制作会社に勤務し、日本文化や流行を現地で発信する仕事にたずさわる。

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