東京の中国茶館~今古茶藉

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以前バンコクでお世話になった、タイフードライターのるいさんと、中国茶館に行って来ました。

実は日本で中国茶館に行くことは稀なのですが、(自宅に茶葉が大量にあるので・・)
とても楽しくて、久々に開拓もしなくちゃな~という気になりました!

今回行ったのは、駒場東大前駅から少し歩いた山手通り沿いにある「今古茶藉」です。
オーナーは台湾人の簡さんで、倉庫兼店舗といった感じのこじんまりしたお店。

お店はほとんど簡さんだけで管理しているため、行くときは事前に電話したほうがよいです。
好きなお茶を飲ませてくれて、2時間もお話した上に、ネットで買うほうが安いからと
その日はほんとにお茶を飲むだけ飲んで、話も聞くだけ聞いて、何も買わずに店を出ました。

台湾スタイルのおもてなし重視のお店で、なかなか日本ではお目にかかれないと思います。
簡さんのお茶は、ほぼ日刊イトイ新聞のHP上で買うことができますよ。
ちなみに、この日は龍井茶、鳳凰単そう黄枝香、東方美人を飲ませていただきました

お店を出た後は、るいさんがセレクトしてくれた、神泉駅近くのKuumba du Falafelでランチしました。
ラファエルサンドという、ひよこ豆のコロッケともりもり野菜のサンドが名物で、美味です。さすがのセレクトです!

そして、彼女が最近行ったという国々のお土産をいただきました!
フランス・パリはKUSMIのアールグレイティー、シンガポールは名門ラッフルズホテルのジャスミン茶。
るいさんが在住しているタイでは何とも珍しいButterfly Pea Teaというハーブティー。
青いお花が主材料のため、お湯を注ぐときれいな青色。レモンを入れると紫になるそうです。
再び、さすがのセレクトです!

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さっそくいただきました、KUSMIのアールグレイティー。
KUSMI Teaと言えばフランスのイメージが強いですが、実は創設者はロシア人のクスミチョフ氏。
後にフランスに亡命して、ロシアンティーで商売をされたそうです。確かに、KUSMIって何となくロシア語っぽいですよね。

もちろん、とてもおいしかったです。

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簡さんのお茶 http://www.1101.com/store/cha/index.html
Kuumba du Falafel http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13102142/
KUSUMI Tea http://kusmi-tea.jp/kusmi1.html

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ヨウメイ
大阪府生まれ。 大阪外国語大学(現・大阪大学外国語学部)卒業。 1998年北京広播学院、2004年上海戯劇学院に留学。 その後、上海にて3年間のOL生活を経て2007年に日本帰国。

1コメント

  1. Equilibrado de piezas
    El equilibrado constituye un proceso fundamental en el mantenimiento de maquinaria agricola, asi como en la produccion de ejes, volantes, rotores y armaduras de motores electricos. El desequilibrio genera vibraciones que incrementan el desgaste de los rodamientos, generan sobrecalentamiento e incluso llegan a causar la rotura de componentes. Con el fin de prevenir fallos mecanicos, resulta esencial detectar y corregir el desequilibrio a tiempo utilizando tecnicas modernas de diagnostico.

    Principales metodos de equilibrado
    Hay diferentes tecnicas para corregir el desequilibrio, dependiendo del tipo de pieza y la magnitud de las vibraciones:

    El equilibrado dinamico – Se utiliza en componentes rotativos (rotores, ejes) y se lleva a cabo mediante maquinas equilibradoras especializadas.

    El equilibrado estatico – Se usa en volantes, ruedas y otras piezas donde es suficiente compensar el peso en un unico plano.

    La correccion del desequilibrio – Se lleva a cabo mediante:

    Perforado (retirada de material en la zona de mayor peso),

    Instalacion de contrapesos (en ruedas y aros de volantes),

    Ajuste de masas de equilibrado (por ejemplo, en ciguenales).

    Diagnostico del desequilibrio: equipos utilizados
    Para detectar con precision las vibraciones y el desequilibrio, se emplean:

    Maquinas equilibradoras – Miden el nivel de vibracion y definen con precision los puntos de correccion.

    Analizadores de vibraciones – Registran el espectro de oscilaciones, detectando no solo el desequilibrio, sino tambien otros defectos (por ejemplo, el desgaste de rodamientos).

    Sistemas de medicion laser – Se emplean para mediciones de alta precision en componentes criticos.

    Especial atencion merecen las velocidades criticas de rotacion – condiciones en las que la vibracion se incrementa de forma significativa debido a fenomenos de resonancia. Un equilibrado correcto previene danos en el equipo bajo estas condiciones.

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