上海蟹の季節到来!Vol.1 「蟹家大院」ラーメン72元!

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元々7年前から、上海蟹の季節のみオープンの販売店だった場所。
年間の賃貸料がどんどん上がり、閉めたままにしている間に掛かる経費が馬鹿にならないという事で、つい1年程前からラーメンと小龍包だけのメニューで開店。

その「蟹肉肉」ラーメンの美味しいこと!!
手作業で剥いた蟹肉がお丼ぶり一面に敷き詰められて麺が見えない!顔が自然とほころぶ~♪

麺が上がるまでの間に殻付き落花生と生姜湯が振舞われ、こちらも美味。つまみながら麺を待つ。
生姜湯が濃厚な蟹肉スープを中和させてくれて一滴も残さず完食できる!最高って叫んじゃう!!

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ラーメンが2種類と「蟹太极(小龍包)」36元の3つのメニュー。注文を躊躇してしまうのがもうひとつのラーメン「蟹黄金」360元。聞くと麺にのせている具が違うという。「蟹肉肉」72元でとてつもなく十分なのに360元のラーメンって・・・
お店の電子メニューの写真を見る限り蟹の卵の量が半端ない!でもちょっと手が出ない・・・(笑)

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営業時間は午前中11時から夜9時まで、早い時間でも完売したら終了。
でも午前中早い時間に行っても「蟹肉肉」72元は無く「蟹黄金」360元のみという場合もあります。
その日によっても違うようですが30分は並ぶ覚悟でどうぞ。ちなみに午後2時を過ぎる頃になると並ばずに済むかも。

“蟹家大院”は自家養殖場を持ち現在は1年中開店しています。

古北路にもお店があるらしいのですが、従業員さんの話しだとそちらは一日1組のお客様しか受付けない完全予約制コース料理の隠れ家的なお店で一般住宅の中で営業しているとのこと。気になりますがお店の名刺には一切住所も電話番号も記入が無く微信登録して問い合せてね。と優しく言われます。
そうそう あとイイ事聞いちゃいました!凱旋店の評判がすこぶる良いので現在 外灘店オープンの準備中らしいです!!乞うご期待ですね♪

注意*
現在凱旋店では小龍包がない場合の方が多い。
モチロン店頭で上海蟹の販売もしている。

蟹家大院 外灘店がオープンしました♪

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参考記事:
什么?!这么多名人不远千里只为这一碗面?!
用心奉上一碗面

蟹家大院

住所:
凱旋店 凱旋路1266号×杨宅路
古北店 古北路999号
外灘店 広東路59号

電話番号 021-5230-0008
営業時間 11:00-21:00/11:00-20:30(外灘店)

上海市凱旋路1266号

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