新茶的季节

绿茶的季节，一般从3月中旬开始。
江南的绿茶，以清明前采摘的最为珍贵，此时芽头细嫩。
用这样的嫩芽制作的绿茶最为鲜美。

采摘〔cǎizhāi〕（花・葉・果物などを）摘み取る．

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春の訪れとともに新茶の季節がやってきます。
有名なお茶の産地である安吉と杭州でも、あちこちに春の息吹を感じます。

安吉に来たら立ち寄る、大学の同級生の実家である安吉のお茶園。
お茶ももちろん、お母さんの作ってくれるお料理がとても美味しいのです。