烤鸭师傅(Kǎoyā shīfù)

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北京ダック職人。
ローカルのお店で買うと、半羽(巻く皮とタレ、ネギ付き)で約25元(約400円)。
その場で、お好みに切ってくれます。(皮だけ薄切りや、肉ごとカットなど)

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神奈川県生まれ。牛心オーナー。 青山学院大学文学部卒業。北京電影学院留学を経て、2002年より、中国・上海のテレビ制作会社に勤務し、日本文化や流行を現地で発信する仕事にたずさわる。

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