茶城生活

特集投稿

今日茶：桐木关 野生紅茶

茶城生活 peng huan -
野茶的外形很粗大，但是茶汤很清甜。 生长在森林保护区里面，喝起来有一种山野的味道。 我就是借着喝茶想想山林。 秋天一般喝温性的茶为主，比如红茶...
もっと読む

立秋。贴膘！

茶城生活 peng huan -
立秋，意味着秋天要来了。 要开始准备抵御寒冷，就要开始吃肉。 要补充夏天消耗掉的，还要为接下来寒冷的秋冬做准备！ 贴〔tiē〕補う． 膘〔b...
もっと読む

武夷山的回忆

茶城生活 peng huan -
内鬼洞。 因保留大量奇种茶树，又被称为武夷岩茶的基因库。 武夷岩茶中诸多优秀品种都通过奇种选育而来。 九龙窠。 通往母树大红袍。古老的山道边上，也生...
もっと読む

下雨天

茶城生活 peng huan -
下雨天，闷湿烦躁。 翻出来胡师傅送的明前野生龙井，泡上。 冲泡绿茶最是简单，人人皆会，泡好者却寥寥。 绿茶的风雅与甘冽，对泡者与饮者，都极有要求。 好吧...
もっと読む

绿茶时节

茶城生活 peng huan -
龙井的传统贮存方法，是置于生石灰桶中。 既可褪火，又可防潮，长时存放亦可保持本色不变。 我的狮峰龙井，正是好喝时。 相同的茶叶、投茶量、器具与水，却在...
もっと読む

桐木关：古茶道

茶城生活 peng huan -
正山小种红茶在问世后的数百年间，皆以外销为主。 而清代的主要线路，便是通过这一古茶道，从桐木关翻越武夷山脉，到达江西铅山，由河口镇换船； 一路水路-陆路-水...
もっと読む

武夷山：岩茶采摘

茶城生活 peng huan -
武夷山茶季多雨，正岩产区许多茶园陡峭，徒手攀登尚且困难。 而茶叶采摘却须依长势及时进行。 无论晴雨，茶工们都要负重前行；摔伤，蚊虫蛇咬也时有听闻。 陡...
もっと読む

深山訪茶

茶城生活 peng huan -
春季桐木关内多雨，去年伐竹工人搭出的步道多有折损；加之昨晚暴雨，水流冲击山道。 边走边猜，近2小时才抵达这座明代的茶园。 搭〔dā〕（棒・支柱を用いて橋...
もっと読む
12ページ％CURRENT_PAGE％の％TOTAL_PAGES％

FOLLOW US

© NPO上海情報ステーション