茶城生活

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立秋。贴膘！

peng huan -
立秋，意味着秋天要来了。 要开始准备抵御寒冷，就要开始吃肉。 要补充夏天消耗掉的，还要为接下来寒冷的秋冬做准备！ 贴〔tiē〕補う． 膘〔b...
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秋天的月光

peng huan -
客家话里，月亮叫月光。 幼时学的第一首童谣就叫《月光光》，翻成大白话，大约就是很亮的月亮。 秋天的月光真的很亮，亮到可以穿透密密的竹叶照到小路上，就像有路灯...
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下一个茶季的准备

peng huan -
桐木关核心产区，属于国家级自然保护区，禁止砍伐树木，因此松木都外地选购。 油脂含量适宜的木材并不好找，且越来越贵，越来越贵……… 下一个茶季的准备：传统...
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深山訪茶

peng huan -
春季桐木关内多雨，去年伐竹工人搭出的步道多有折损；加之昨晚暴雨，水流冲击山道。 边走边猜，近2小时才抵达这座明代的茶园。 搭〔dā〕（棒・支柱を用いて橋...
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武夷山的回忆

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内鬼洞。 因保留大量奇种茶树，又被称为武夷岩茶的基因库。 武夷岩茶中诸多优秀品种都通过奇种选育而来。 九龙窠。 通往母树大红袍。古老的山道边上，也生...
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绿茶时节

peng huan -
龙井的传统贮存方法，是置于生石灰桶中。 既可褪火，又可防潮，长时存放亦可保持本色不变。 我的狮峰龙井，正是好喝时。 相同的茶叶、投茶量、器具与水，却在...
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下雨天

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下雨天，闷湿烦躁。 翻出来胡师傅送的明前野生龙井，泡上。 冲泡绿茶最是简单，人人皆会，泡好者却寥寥。 绿茶的风雅与甘冽，对泡者与饮者，都极有要求。 好吧...
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岭南的春节

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这是我家的果树。 这是岭南一带才有的，叫做黄皮。一般是荔枝结束以后，黄皮就成熟了，然后龙眼开始成熟。 邻居家的杨桃树。掉了许多果子到我家院墙，拿...
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